GAPS

Nutriční program pro některé moderní nemoci

O Gaps

Jak vznikl GAPS
Vznik nutričního systému GAPS popisuje Dr. Natasha Campbell-McBride následujícím způsobem:

„GAPS dieta vzešla z SCD diety (Specifické karbohydrátové diety). SCD byla vyvinuta známým americkým pediatrem Dr. Sidney Valentinem Haasem v první polovině dvacátého století. Dr. Hass a jeho kolegové strávili mnoho let výzkumem, který mapoval efekt stravy na trávící problémy a nemoc, které se říká celiakie. Výsledky tohoto výzkumu byly v roce 1951 publikovány v odborné knize pod názvem „Léčba celiakie“. Dieta, která byla popsána v této knize, byla přijata lékařskou komunitou po celém světě jako lék na celiakii a Dr. Sidney V. Hass byl oceněn za svou průkopnickou práci v oboru pediatrie.“

„Naneštěstí byla později celiakie identifikována jako citlivost na gluten, SCD začala být považována za zastaralou léčebnou metodu a postupně byla zapomenuta. Znovu ji zpopularizovala až Elaine Gottshall B.A., M.Sc. poté, co pomocí SCD úspěšně vyléčila svou dceru z ulcerativní kolitidy. Ellaine Gottshall pomohla v následujícíh letech tisícům lidí, kteří trpěli nemocemi jako je crohnova nemoc, ulcerativní kolitida, celiakie, diverculitida a různými druhy chronického průjmu. Ty nejdramatičtější a nejrychlejší uzdravení pozorovala u malých dětí, které měli kromě trávících potiží také vážné poruchy chování jako je autismus, hyperaktivita a noční můry. Po nekolika letech, v průběhu kterých se věnovala výzkumu biochemických a biologických mechanismům SCD diety, publikovala knihu, kterou nazvala Opuštění bludného kruhu: zdraví střev pomocí stravy.“

„SCD dietu jsem používala na mé klinice mnoho let. Poté, co jsem v průběhu mé praxe nasbírala mnoho cenných zkušeností, jsem musela udělat několik změn, které reagovaly na problémy mých pacientů s neurologickými a psychiatrickými potíži. Mí pacienti začaly postupně nazývat svůj stravovací režim GAPS dietou.“

převzato z http://www.gaps.me/preview/?page_id=28